이 계절에는 유난히 사람들이 몸보신에 대한 말을 많이 나누고 초복, 중복, 말복 하면서 때마다 몸에 좋다는 음식을 챙겨 먹기에 바쁩니다.

더운 날에 땀 흘리며 기가 빠진 몸을 보하기 위해서는 최소한 그 정도는 챙겨야 하기에 이 땅에 태어난 국민은 모두가 이 의무에 충실한 것 같습니다.

그런데 그 삼복에 대한 정확한 지식을 가진 이들은 별로 없는 것 같습니다.

그래서 오늘 여러분께 삼복에 대한 지식 하나 올리려고 합니다. 

음력으로 6월과 7월이 일 년 중 가장 뜨거운 기간입니다.

그 뜨거움을 복이라고 하는데 이 복(伏)은 원래 복종한다는 뜻이라고 합니다.

여름은 불을 뜻하는 화(火)에 속하고 가을은 쇠 금(金)에 속하는데 여름 불기운에 가을의 쇠 기운이 세 번 굴복한다는 뜻으로 삼복(三伏)이라고 한답니다.

그 정도로 불볕더위가 맹위를 떨친다는 뜻이죠.

그 더위가 시작하는 때를 초복, 점점 더 더워지는 때를 중복, 더위가 절정에 이를 때를 말복 이렇게 셋으로 나누어서 삼복이라고 합니다. 

삼복은 중국 진나라에서 유래되었는데요.

신에게 여름 해충의 피해를 막아달라는 제사를 왕이 세 번 한 것에서 시작되었답니다.

이때 진나라 왕은 세 번의 제사 때마다 신하들에게 고기를 나누어주면서 심신을 다스리라고 명했답니다.

그런데 이 풍습이 한반도에 들어와서는 의미가 좀 달라졌습니다.

더위를 피하는 음식을 먹는 날로 바뀌었답니다.

그래서 높은 벼슬아치들은 귀한 얼음을 먹고, 일반 백성들은 몸의 면역력을 보충하기 위하여 삼계탕과 여름 과일을 먹었는데

시간이 흘러 오늘날까지 남아있는 풍습은 바로 삼계탕이라고 합니다. 

동의보감에 따르면, 닭고기는 따뜻한 성질로 오장을 안정시키고 몸 저항력을 키워준다고 합니다.

그 닭고기의 효능을 더욱 높이는 것이 바로 삼이고 대추고 찹쌀이고 그렇습니다.

우리 교회 권사님들이 끓여내는 삼계탕은 이미 우리 노회원들, 특히 연세 지긋한 분들 사이에서는 유명한 것 같습니다.

우리 교회에서 삼계탕을 못 먹어 분들은 있어도 한 번만 먹은 분은 없다고 할 정도로 삼계탕을 끓여내는 권사님들의 손맛이 대단합니다.

저도 먹어보니 확연하게 다르더라고요. 뭔가 있습니다.

그런데 그 손맛이 과연 계속 이어질지 확실하지 않습니다.

노년에 이른 권사님들이 하기에는 이미 힘이 딸립니다. 

요즈음은 교회에서 준비하나 식당에서 하나 비용도 비슷하니 그냥 식당에서 해결하지 뭐하려고 그 고생하냐고 하는 합리적 권사님 세대가 왔습니다. 

하나의 명성을 얻기 위해서는 많은 세월이 필요합니다. 

사상교회 권사님들, 권사님표 삼계탕의 명성을 이어나가주시길 부탁드립니다.^^